煮．梅菜肉餅

梅菜肉餅係細個嗰陣屋企仲有人煮飯既時候成日會食到既餸，我小時候甚少入廚房，但有梅菜肉餅嗰日一定係有好嘈既刀刴聲，經過既時候會見到d肉上面有好多糖，這就是我對梅菜肉餅唯一既印象。

所以當我煮這個餸既時候，我知道要用刀去刴碎肉同埋混合d梅菜，並唔係用攪拌機或者買肉碎，但我呢d煮食新手同埋懶人，又邊識得走去刴肉餅呢，我驚我連隻手指都ko埋，所以我用最最最懶既方法，就係用較剪去剪碎d梅菜，同埋碎肉，但我唯一有做的步驟就係用一個大盤，不停咁攪，攪到佢起膠，我希望咁樣好食一d。

梅菜要洗得好乾淨，因為同菜乾一樣好多好多沙

材料：
兩扎梅菜
2盒碎豬肉（每盒約12元）
先用salt，醬油，糖，粟粉醃肉，記得加小小水
1個鐘之後，混入梅菜，係個大盆到係咁攪，再加糖
然後放入22cm buffet，加20ml水，大火3分鐘至出煙，細火8分鐘，熄火焗2分鐘，食得