雪耳雞粒湯_by吾淑吾食_雞蓉雪耳羹

睇TVB既《吾淑吾食》，見雞蓉雪耳羹，好似好易就跟住試下，哈哈我係睇左好多次然後CAP個食譜的，但由於我覺得跟足買料好煩，我自己就係超市買左一包4個既雪耳，只用了兩個，發起上黎都好大了，而雞蓉就更簡單，我去超市買了一pack雞絲切粒，沒心機切蓉麻，然後就放了1litter既雞湯，(老實講我個人覺得唔太健康，但嗰晚飲的都是朋友，如果有小朋友或者老人家，要唸唸自己煲個上湯了)，先放雪耳煲10分鐘，然後雞粒，肉變白色後再落蛋白。食譜話要6隻蛋白，我覺得太浪費了，我只放了3隻，如果煮飯時要煎野，可用蛋王查上面，好似我嗰日都煎芋餅，就可以查上去，更白，(這是朋友教我的)。最後落埋馬蹄粉就可以了。

但好老實講, 朋友說唔係好似羹，我估我落得太小馬蹄粉水，不過味道都不錯呢！用新的橙花花煲上，好靚呀。

 （以上cap圖，資料來源tvb吾淑吾食，大家可以轉載個blog或圖，但請註明tvb，費事小小事比人告啦）