煮．羅宋湯‧食譜

近兩個月看上cooking，由最簡單的牛扒，到我以為好複雜既羅宋湯同埋忟牛腩都有，老實講，我覺得煲過幾次後，羅宋湯係最好喝的。上月尾取了預訂一個月的光波爐回家，回想只有2星期時間，我已經試煮了很多很多我平時想都不敢想的食物，例如燒肉、雞翼、焗意粉、牛扒、薯條、成隻雞等等，當然我都係睇人地既食譜再多加改進啦。

不如講下啲羅宋湯先，開頭我會去超市買，但下下都要買好多番黎，我落料都已經好重手，如果加埋買咩落咩，就會太多料，後來我去街市行個圈，轉個頭就買齊要既料。

包括：洋蔥（1個、切片）
蕃茄（3個、切件）
西芹（1/4）
甘筍（2條、切片）
由於唔食牛肉，改為豬展（20蚊，切粒 ）
茄膏一罐
紅腰豆一罐
濃湯寶一粒

將豬展切粒後，搵鹽醃一陣（約切晒其他野既時間）
切好所有材料後
用牛油或油炒香洋蔥
再落肉粒，炒至變色
加入茄膏及其他材料一起炒
炒好後加水（多過啲才料一倍）
煲一小時後，加入濃湯寶及紅腰豆，再煲約半小時

記得記得不時要攪拌材料，否則實痴底。