煮‧瑞士雞翼

雞翼真係我最好既朋友，亦都係剛學煮飯最好的伙伴，我覺得瑞士雞翼又好食又易整，只需用水加salt煲7分鐘雞翼，然後放入冰水急凍，再加開爐，以一比一既瑞士汁煮滾，放入雞翼，但一定要睇火，若果是細隻雞翼，若15min就會變色，變色後再煲多2分鐘，就可以上碟，好好味架

煮‧薯仔炆雞翼

我好鍾意食薯仔同雞翼，老實講，比著兩個月前既我，唔好話炆，連炒都唔識，只係識得烚，因為有個好媽媽，甚麼也做了。近月開始學煮飯，不難，薯仔雞翼無難度。

將10隻巴西雞翼解凍，然後用麻油、鹽、糖、黑椒醃一陣（一個鐘）
半個洋蔥切片
兩隻薯仔切角，浸水備用

落油煎雞翼至兩面金黃色
加洋蔥炒
加薯仔炒
炒時要隻手移動快一點
炒5分鐘
之後加蠔油
加水
兩者加埋要cover到所有材料
大約20分鐘就可以上碟, 中間要不停攪動

之後

煮‧光波爐‧焗豬扒飯

焗豬扒飯唔難整，但老實講，我覺得豬扒唔好食，可能下次真係要加隻蛋煎煎佢。

醃豬扒（炒好飯、煮好汁既時間）
我用鹽、波蘿蓉（一圈罐頭波蘿用匙壓碎）、黑胡椒

煎豬扒
加油、落洋蔥起穫（半隻切粒）、豬扒兩面煎至金黃、盛起待用

汁
在穫中的洋蔥、加入2個蕃茄（切粒）、加入醃豬扒的一圈波蘿蓉、肉醬（隨量）、茄汁（隨量）、放入穫煮5分鐘、盛起待用

炒飯
兩人份約1麥米，然後放涼。
放涼了的飯加一隻雞蛋，加油，加半隻蛋，快炒，再落一半飯，再快炒，炒至乾身後，放上石紙盒內

光波爐局飯
在炒飯上加入兩塊豬扒，舖上汁，然後落一圈已切粒的波蘿，加上芝士一塊，放入光波爐中250度，焗20分鐘，即成。

煮．光波爐‧燒肉

食燒肉好貴，唔知點解要百幾蚊一盒，買左個光波爐之後，明顯就要試一試，我睇過好多人既blog或者食譜，發現不約而同地要買好多醃料，我覺得太煩，反而德國寶既燒肉食譜就好簡單了。

食材：

五花腩（50蚊，兩人份）

鹽

將五花腩洗乾淨後放入滾水出水5至10分鐘

然後用鹽查全舊肉

放在雪櫃2小時

拿出五花腩用非常尖既針或者竹簽在皮上插洞，越多越好（不過會手軟）

光波爐250度

皮向底set15分鐘

反轉皮向面set20分鐘

攪掂。

皮係好脆的，我唔敢話好似街賣的一樣味，但一樣可以食得落口，對我黎講，有得玩又有得食，就夠了，要吃街的味道，我倒不如出街買吧！

煮．羅宋湯‧食譜

近兩個月看上cooking，由最簡單的牛扒，到我以為好複雜既羅宋湯同埋忟牛腩都有，老實講，我覺得煲過幾次後，羅宋湯係最好喝的。上月尾取了預訂一個月的光波爐回家，回想只有2星期時間，我已經試煮了很多很多我平時想都不敢想的食物，例如燒肉、雞翼、焗意粉、牛扒、薯條、成隻雞等等，當然我都係睇人地既食譜再多加改進啦。

不如講下啲羅宋湯先，開頭我會去超市買，但下下都要買好多番黎，我落料都已經好重手，如果加埋買咩落咩，就會太多料，後來我去街市行個圈，轉個頭就買齊要既料。

包括：洋蔥（1個、切片）
蕃茄（3個、切件）
西芹（1/4）
甘筍（2條、切片）
由於唔食牛肉，改為豬展（20蚊，切粒 ）
茄膏一罐
紅腰豆一罐
濃湯寶一粒

將豬展切粒後，搵鹽醃一陣（約切晒其他野既時間）
切好所有材料後
用牛油或油炒香洋蔥
再落肉粒，炒至變色
加入茄膏及其他材料一起炒
炒好後加水（多過啲才料一倍）
煲一小時後，加入濃湯寶及紅腰豆，再煲約半小時

記得記得不時要攪拌材料，否則實痴底。